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MM_FS_CNG_0371
淀粉及其衍生物二氧化硫含量测定方法
1.适用范围
本方法适用于淀粉及其衍生物样品。
2.术语
二氧化硫含量：淀粉及其衍生物样品中二氧化硫的含量。以1000g样品中二氧化硫的毫克数来表示。
3.原理概要
将样品酸化和加热，使样品释放出二氧化硫，并随氮流通过过氧化氢稀溶液而吸收氧化成硫酸，用氢氧化钠溶液滴定形成硫酸。并将氢氧化钠标准溶液的耗用体积数转化为二氧化硫毫克数。
4.主要试剂和仪器
4.1.主要试剂
在测定过程中，只可使用分析纯而且不含有硫酸盐的试剂和蒸馏水，而且都是煮沸过不久的；
氮气：无氧。；
过氧化氢溶液：9～10g／L。将30％（m／m）的过氧化氢30mL，倒入1 000mL容量瓶内，加水至刻度，此溶液应新鲜配制；
盐酸：量取ρ20为1.19g／mL的浓盐酸150mL倒入1 000mL容量瓶，加水至刻度；
溴酚蓝指示剂溶液：将100mg的溴酚蓝溶于100mL、20％（V／V）乙醇溶液中。
氢氧化钠标准溶液：约0.1mol／L；
氢氧化钠标准溶液：约0.01mol／L；
4.5与4.6溶液应用无二氧化碳含量的水配制，该水可通过将水烧沸之后，用氮流进行冷却而得到；
碘标准溶液：约0.01mol／L；
淀粉溶液：5g／L，将0.5g可溶性淀粉溶于100mL的水中，加热搅拌至沸腾，再加入20g氯化钠，搅拌烧煮直至完全溶解为止，使用前应冷却至室温；
焦亚硫酸钾和乙二胺四乙酸二氢钠溶液：将0.87g焦亚硫酸钾（K2S2O5）和0.20g乙二胺四乙酸二氢钠（Na2H2EDTA）溶于水中，并定量地倒入1 000mL容量瓶，加水至刻度，充分混合。
4.2.仪器
容量瓶：容量为1000mL；
吸管：容量分别为0.1、1、2、3、5和20mL；
滴定管：容量分别为10、25和50mL；
分析天平；
磁力搅拌器：带有有效的加热器，适用于烧瓶A；
雾状仪：如图所示。或能保证二氧化硫成雾状通过过氧化氢溶液而被吸收的类似装置；
单位：mm
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